रसोई के खतरे: 3 गलतियाँ जो बढ़ाती हैं जानलेवा बीमारियों का जोखिम
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News18•21-01-2026, 13:46
रसोई के खतरे: 3 गलतियाँ जो बढ़ाती हैं जानलेवा बीमारियों का जोखिम
- •खरोंच वाले टेफ्लॉन कोटिंग वाले नॉन-स्टिक पैन से जहरीले रसायन निकल सकते हैं, जो उच्च तापमान पर लीवर और किडनी को नुकसान पहुँचाते हैं.
- •गर्म भोजन को प्लास्टिक कंटेनर में रखने या दोबारा गर्म करने से BPA निकल सकता है, जिससे हार्मोनल संतुलन बिगड़ता है और दीर्घकालिक स्वास्थ्य समस्याएँ होती हैं.
- •खाना पकाने के तेल का बार-बार उपयोग करने से हानिकारक फ्री रेडिकल्स बनते हैं, जो कोशिकाओं को नुकसान पहुँचाते हैं, पाचन संबंधी समस्याएँ पैदा करते हैं और कैंसर का खतरा बढ़ाते हैं.
- •WHO और स्वास्थ्य संगठन खाना पकाने के बर्तनों और भोजन भंडारण के तरीकों से निकलने वाले हानिकारक रसायनों के बारे में चेतावनी देते हैं.
- •डॉक्टर नॉन-स्टिक बर्तनों के बजाय कास्ट आयरन, स्टेनलेस स्टील या मिट्टी के बर्तनों का उपयोग करने और भोजन भंडारण के लिए काँच या स्टील का उपयोग करने की सलाह देते हैं.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: गंभीर स्वास्थ्य जोखिमों से बचने के लिए क्षतिग्रस्त नॉन-स्टिक पैन, गर्म भोजन के लिए प्लास्टिक कंटेनर और बार-बार तेल का उपयोग करने से बचें.
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