तेज पत्ता: हिमाचल का सुनहरा हर्ब, स्वास्थ्य और धन दोनों में फायदेमंद
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News18•03-02-2026, 13:23
तेज पत्ता: हिमाचल का सुनहरा हर्ब, स्वास्थ्य और धन दोनों में फायदेमंद
- •तेज पत्ता, एक सुगंधित जड़ी बूटी, भोजन का स्वाद बढ़ाने के लिए व्यापक रूप से उपयोग की जाती है और आयुर्वेद में भी इसके स्वास्थ्य लाभों के लिए मूल्यवान है.
- •हिमाचल प्रदेश के मंडी जिले के स्थानीय लोग तेज पत्ता इकट्ठा करते हैं, सुखाते हैं और बेचते हैं, जिससे वे अच्छी आय अर्जित करते हैं और आत्मनिर्भरता को बढ़ावा देते हैं.
- •लगभग 50 रुपये प्रति किलोग्राम की दर से बिकने वाला तेज पत्ता ग्रामीणों के लिए व्यवसाय और आय का एक स्रोत है.
- •पाक कला के उपयोग के अलावा, तेज पत्ता कई क्षेत्रों में एक स्वस्थ चाय के रूप में भी सेवन किया जाता है.
- •डॉ. तारा सेन के अनुसार, तेज पत्ता एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर है, जो पाचन में सहायता करता है, मधुमेह को नियंत्रित करता है, प्रतिरक्षा बढ़ाता है और हृदय स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाता है.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: हिमाचल प्रदेश का तेज पत्ता पाक कला का आनंद, महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ और स्थानीय लोगों के लिए आर्थिक अवसर प्रदान करता है.
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