तिमिल के पत्ते: सेहत का खजाना और पर्यावरण का दोस्त, पहाड़ों की सदियों पुरानी परंपरा

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News18•16-02-2026, 00:02

तिमिल के पत्ते: सेहत का खजाना और पर्यावरण का दोस्त, पहाड़ों की सदियों पुरानी परंपरा

•उत्तराखंड में तिमिल के पत्तों पर भोजन परोसने की सदियों पुरानी परंपरा है, जो भोजन को सुरक्षित रखती है और खराब होने से बचाती है.
•तिमिल के पत्तों पर भोजन करने से पाचन क्रिया बेहतर होती है और गैस, अपच जैसी समस्याएं कम होती हैं.
•डॉ. ऐजल पटेल के अनुसार, तिमिल के पत्तों में फ्लेवोनोइड्स, टैनिन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं.
•इन पत्तों में रक्तचाप को नियंत्रित करने वाले तत्व होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए सहायक माने जाते हैं.
•तिमिल के पत्ते प्लास्टिक का एक आदर्श, पर्यावरण-अनुकूल विकल्प हैं, जो पूरी तरह से बायोडिग्रेडेबल हैं और भोजन का स्वाद भी बढ़ाते हैं.

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