स्वाद सुधारें: ज्यादा तेल या नमक वाली सब्जी-दाल के लिए 5 मिनट के किचन टिप्स

•सब्जी में ज्यादा तेल होने पर एक चम्मच में बर्फ का टुकड़ा रखकर घुमाएं; बर्फ अतिरिक्त तेल को अपनी ओर खींच लेगा, जिसे बाद में हटाया जा सकता है.

•अदरक-लहसुन का पेस्ट बनाते समय थोड़ा नमक और 1-2 चम्मच तेल मिलाएं, फिर इसे एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें; यह एक महीने तक खराब नहीं होगा.

•जली हुई रोटियों से बचने के लिए तवे को उल्टा करके कुछ मिनट गैस पर गर्म करें, इससे गंदगी और नमी दूर हो जाएगी, फिर रोटी बनाएं.

•गंदे या काले हुए तेल को साफ करने के लिए उसे हल्का गर्म करें और पानी में घुला हुआ मैदा डालें; मैदा गंदगी को ऊपर ले आएगा, फिर तेल को छान लें.

•दाल या ग्रेवी में नमक ज्यादा होने पर कच्चे आलू के बड़े टुकड़े छीलकर 5-7 मिनट तक उबालें; आलू अतिरिक्त नमक सोख लेगा, फिर उसे निकाल दें.

रसोई की 5 आसान ट्रिक्स: मिनटों में सुधारें खाने का स्वाद.