असली बनाम नकली केसर: शुद्ध केसर की पहचान करने के आसान तरीके

जीवनशैली

News18•23-01-2026, 10:23

•शुद्ध केसर पानी में धीरे-धीरे हल्का पीला/सुनहरा रंग छोड़ता है; मिलावटी केसर तुरंत लाल रंग छोड़ता है.
•केसर चबाकर देखें: शुद्ध केसर कड़वा होता है, जबकि मिलावटी केसर मीठा या बेस्वाद हो सकता है.
•शुद्ध केसर में तेज और विशिष्ट सुगंध होती है; मिलावटी केसर में बहुत कम या कोई गंध नहीं होती.
•पेपर टेस्ट: शुद्ध केसर धीरे-धीरे रंग छोड़ता है, मिलावटी केसर तुरंत लाल रंग छोड़ता है.
•शुद्ध केसर के धागे थोड़े खुरदुरे और घुंघराले होते हैं; चमकदार, सीधे धागे मिलावट का संकेत देते हैं.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: पानी, स्वाद, सुगंध, कागज और बनावट का उपयोग करके शुद्ध केसर की पहचान के आसान परीक्षण जानें.

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