किचन टिप्स: गर्मी में नींबू के दाम बढ़ने से पहले, चार महीने तक ऐसे सुरक्षित रखें नींबू का रस.

•गर्मी में नींबू महंगे हो जाते हैं; पूरे सीज़न ताज़ा नींबू पानी का आनंद लेने के लिए अभी से रस स्टोर करें.

•बुरहानपुर की विशेषज्ञ फुलाबाई ने नींबू के रस को 3-4 महीने तक सुरक्षित रखने के तीन आसान तरीके बताए हैं.

•तरीका 1: रस निकालें, छानें, कांच के कंटेनर में स्टोर करें और 15 दिनों तक रोज़ 5-6 घंटे सीधी धूप में रखें.

•तरीका 2: निकाले गए रस में थोड़ी चीनी मिलाएं, हिलाएं, साफ कांच के कंटेनर में स्टोर करें और स्वाद व शेल्फ लाइफ बनाए रखने के लिए धूप में रखें.

•महत्वपूर्ण सुझाव: रस में पानी न मिलाएं या गीले हाथों का उपयोग न करें; वैकल्पिक रूप से, पूरे सूखे नींबू को एयरटाइट बैग में 2-4 सप्ताह के लिए फ्रिज में रखें.