शिमला मिर्च की पहचान: सलाद और सब्जी के लिए सही मिर्च कैसे चुनें.

सुझाव और तरकीबें

News18•24-12-2025, 15:18

•सभी शिमला मिर्च का स्वाद एक जैसा नहीं होता; सलाद और सब्जी के लिए सही पहचान जरूरी है.
•खाद्य विशेषज्ञ हरी शिमला मिर्च को नर और मादा दो प्रकारों में बांटते हैं, जिनके स्वाद और उपयोग अलग होते हैं.
•शिमला मिर्च की पहचान उसके निचले हिस्से में मौजूद लोब से करें: 3 लोब वाली नर और 4 लोब वाली मादा होती है.
•नर शिमला मिर्च में बीज कम होते हैं, स्वाद थोड़ा तीखा होता है, और यह सब्जी बनाने के लिए बेहतर है.
•मादा शिमला मिर्च मीठी होती है, इसमें बीज अधिक होते हैं, और यह सलाद या कच्चा खाने के लिए उपयुक्त है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: लोब देखकर शिमला मिर्च चुनें: 3 लोब वाली सब्जी के लिए, 4 लोब वाली सलाद के लिए.

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