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Kopi Luwak, the world’s most expensive coffee, is made from beans eaten and excreted by Asian palm civets.
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News18•16-12-2025, 15:06

दुनिया की सबसे महंगी कॉफी: कोपी लुवाक, जानवरों के मल से बनी, एक कप की कीमत ₹5,000.

  • •कोपी लुवाक दुनिया की सबसे महंगी कॉफी है, जिसकी एक कप की कीमत ₹5,000 और प्रति किलोग्राम ₹60,000-₹70,000 तक है.
  • •यह कॉफी इंडोनेशिया और दक्षिण पूर्व एशिया में पाई जाने वाली एशियाई पाम सिवेट (लुवाक) के पाचन तंत्र से गुजरने वाली फलियों से बनती है.
  • •सिवेट केवल पूरी तरह से पकी, उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी चेरी खाती है, जो प्राकृतिक गुणवत्ता नियंत्रक का काम करती है.
  • •सिवेट के पेट में मौजूद एंजाइम फलियों को किण्वित करते हैं, जिससे कड़वाहट कम होती है और कॉफी की चिकनाई व समृद्धि बढ़ती है.
  • •असामान्य प्रक्रिया के बावजूद, फलियों को अच्छी तरह से साफ किया जाता है, सुखाया जाता है और भुना जाता है, जिससे कॉफी पूरी तरह से स्वच्छ और पीने के लिए सुरक्षित होती है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: कोपी लुवाक, दुनिया की सबसे महंगी कॉफी, सिवेट के पाचन से अनोखे स्वाद के लिए बनती है.

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