ईद 2026: परिपूर्ण चिकन बिर्याणी बनवण्यासाठी खास टिप्स, उत्सवासाठी चविष्ट मेजवानी!

Moneycontrol•20-03-2026, 10:50

•चिकनला दही, मसाले, आले-लसूण पेस्ट आणि औषधी वनस्पतींसह योग्यरित्या मॅरीनेट करा आणि कोमलता आणि चवीसाठी अनेक तास मुरू द्या.
•नॉन-स्टिकी पोतासाठी लांब दाणेदार बासमती तांदूळ वापरा, 30 मिनिटे भिजवून आणि अर्धवट शिजवा.
•चिकन मसाला घट्ट आणि कोरडा होईपर्यंत शिजवा, बिर्याणी ओलसर होऊ नये म्हणून त्यात ओलावा राहणार नाही याची खात्री करा.
•तांदूळ आणि चिकन समान रीतीने थर लावा, केशर, दूध आणि तूप घालून चव मिसळा आणि उत्कृष्ट सुगंध मिळवा.
•दम कुकिंग (हळू वाफवणे) वापरा, घट्ट झाकलेले भांडे मंद आचेवर ठेवून चव आणि सुगंध टिकवून ठेवा, नंतर सर्व्ह करण्यापूर्वी थोडा वेळ ठेवा.

✦

Stories