शाही चवीची राजस्थानी दही मिरची: सोप्या पद्धतीने बनवा, जेवणाची चव दुप्पट करा!

News18•02-04-2026, 18:54

•राजस्थानी दही मिरची ही एक मसालेदार आणि चटकदार साइड डिश आहे जी कोणत्याही साध्या जेवणाची चव वाढवते.
•योग्य मिरची निवडणे महत्त्वाचे आहे: ताजी, कमी तिखट हिरवी मिरची घ्या आणि ती बारीक चिरण्याऐवजी जाडसर वाटून घ्या.
•मोहरीच्या तेलात मोहरी, जिरे, बडीशेप आणि हिंगाची फोडणी द्या; बडीशेप मिरचीचा तिखटपणा संतुलित करते.
•जाडसर वाटलेली मिरची हलकी कुरकुरीत होईपर्यंत परतून घ्या, नंतर हळद, धणे आणि लाल मिरची पावडर घालून मसाले परतून घ्या.
•दही फाटू नये म्हणून मंद आचेवर सतत ढवळत फेटलेले दही घाला, यामुळे डिश क्रीमी आणि चवदार बनते.

✦