दक्षिण भारतीय मिसळ पाव साध्या घटकांचा आणि सरळ पद्धतीचा वापर करून चव आणि आरोग्याचे मिश्रण देते.

मोड आलेली मिसळ पाव चव आणि आरोग्याचा संगम आहे. या पाककृतीमध्ये मोड आलेली मटकी वापरली जाते, जी रस्स्यासाठी मऊ करण्यासाठी कुकरमध्ये शिजवली जाते.

दिलेली मिसळ पाव कृती शाकाहारी (व्हेगन) बनवता येते कारण त्यात प्रामुख्याने मोड आलेली मटकी, कांदे, टोमॅटो, आले-लसूण पेस्ट आणि मसाले वापरले जातात.