•साबुदाणा 2-3 वेळा धुवा, नंतर 4-5 तास किंवा रात्रभर पुरेसे पाण्यात भिजवा जोपर्यंत तो मऊ होत नाही.
•भिजवलेला साबुदाणा मॅश केलेल्या थंड बटाट्यांसोबत, शेंगदाणे आणि मसाल्यांसोबत मिसळा; तडे न पडता टिक्की बनवा.
•टिक्की मध्यम-गरम तेलात दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा जेणेकरून ती बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून मऊ होईल.
•विशेष टिप्स: ओलसरपणा टाळण्यासाठी थंड बटाटे वापरा, ओलावा संतुलित करण्यासाठी जाडसर शेंगदाणे घाला आणि तेल शोषून घेणे किंवा जळणे टाळण्यासाठी तेलाचे योग्य तापमान ठेवा.
