शशी थरूर यांची आवडती: केरळची प्रसिद्ध उरुलकंद उप्पेरी बटाटा रेसिपी जाणून घ्या!

News18•25-03-2026, 15:04

•शशी थरूर यांनी त्यांच्या बालपणीची आवडती उरुलकंद उप्पेरी, त्यांच्या वडिलांनी शिकवलेली केरळची एक खास बटाट्याची डिश उघड केली.
•या पारंपरिक केरळी साइड डिशमध्ये उकडलेले बटाटे हलक्या मसालेदार आणि सुगंधी पेस्टसोबत भाजले जातात.
•या रेसिपीमध्ये बटाटे, हळद, मीठ, सुक्या लाल मिरच्या, लहान कांदे आणि तेल यांसारख्या साध्या घटकांचा वापर केला जातो.
•तयारीमध्ये बटाटे उकळून त्याचे तुकडे करणे, नंतर लाल मिरच्या आणि लहान कांद्याची जाडसर पेस्ट बनवणे समाविष्ट आहे.
•पेस्ट हलकी परतून त्यात बटाटे घालून सोनेरी होईपर्यंत भाजले जातात, जी भात, रोटी किंवा पराठ्यासोबत एक बहुउपयोगी डिश आहे.

✦