विंध्यचे बुंदी रायता: उन्हाळ्यात थंडावा, पचन सुधारे, हाडांसाठी फायदेशीर!

News18•12-03-2026, 11:46

•मध्य प्रदेशातील विंध्य प्रदेशात उन्हाळ्यात बुंदी रायता हे एक लोकप्रिय पारंपरिक पदार्थ आहे, जे उष्णतेपासून आराम देते.
•शेफ प्रियंका सिंह यांच्या मते, हे रायता चवीसोबतच आरोग्यासाठीही चांगले आहे, पचन सुधारते आणि भूक वाढवते.
•दही, बुंदी आणि मसाल्यांनी काही मिनिटांत सहज तयार होते; थंड करून खाल्ल्यास अधिक स्वादिष्ट लागते.
•आयुर्वेद तज्ज्ञ डॉ. आरपी परोहा सांगतात की, हे प्रोबायोटिक्समुळे पचन मजबूत करते, बेसनपासून ऊर्जा देते आणि कॅल्शियम-फॉस्फरसमुळे हाडांसाठी फायदेशीर आहे.
•विंध्यमध्ये अनेक लोक थंड बुंदी रायता पिणे पसंत करतात, जे दुपारच्या उष्णतेत त्वरित आराम देते.

✦

Stories