उन्हाळ्यात कापलेली फळे जास्त वेळ का ठेवू नयेत? आहारतज्ञांनी सांगितले कारण, चुकीमुळे आजारी पडाल.
Loading more articles...
उन्हाळ्यात कापलेली फळे का धोकादायक? आहारतज्ज्ञांनी सांगितले कारण, होऊ शकता आजारी.
N
News18•16-03-2026, 10:12
उन्हाळ्यात कापलेली फळे का धोकादायक? आहारतज्ज्ञांनी सांगितले कारण, होऊ शकता आजारी.
•कापलेली फळे हवेच्या संपर्कात आल्याने वेगाने ऑक्सिडाइज होतात, ज्यामुळे व्हिटॅमिन सी आणि इतर महत्त्वाचे अँटीऑक्सिडंट्स नष्ट होतात, परिणामी पौष्टिक मूल्य कमी होते.
•उन्हाळ्यातील उच्च तापमान आणि आर्द्रता, फळांमधील नैसर्गिक साखरेसह, साल्मोनेला आणि ई. कोलाई सारख्या हानिकारक जीवाणूंच्या वाढीसाठी आदर्श वातावरण निर्माण करते, ज्यामुळे फूड पॉयझनिंग होऊ शकते.
•उघड्यावर ठेवलेल्या कापलेल्या फळांवर धूळ आणि माश्या बसून सूक्ष्मजंतू पसरवू शकतात, जे आरोग्यासाठी गंभीर धोका निर्माण करते.
•जुनी कापलेली फळे खाल्ल्याने टायफॉइड, कॉलरा आणि पोटात तीव्र वेदनांसारखे गंभीर आजार होऊ शकतात.
•आहारतज्ज्ञ कामिनी सिन्हा 'कापा आणि लगेच खा' या सूत्राचे पालन करण्याचा सल्ला देतात; जर साठवायचे असेल तर अख्खी फळे फ्रिजमध्ये ठेवा किंवा कापलेली फळे एअरटाइट डब्यात 2-3 तासांपेक्षा जास्त फ्रिजमध्ये ठेवू नका.
