काकडीचा टोकाचा भाग का घासतात? फेस येण्यामागचे रहस्य जाणून घ्या!

News18•15-03-2026, 18:33

•काकडी उन्हाळ्यात शरीराला थंडावा देते आणि निर्जलीकरण टाळते, यात सुमारे 95% पाणी असते.
•काकडी कापण्यापूर्वी तिचा टोकाचा भाग घासण्याची अनेकांना सवय असते, असे मानले जाते की यामुळे कडूपणा दूर होतो.
•टोकाचा भाग घासल्यावर कापलेल्या भागातून पांढरा फेस किंवा फेसयुक्त द्रव बाहेर येतो.
•हा फेस कुकरबिटासिन (cucurbitacin) नावाचे नैसर्गिक संयुग आहे, जे काकडीतील कडूपणास कारणीभूत असते आणि कीटकांना दूर ठेवते.
•आजकालच्या काकड्यांमध्ये कडूपणा कमी असतो, परंतु कडूपणा असल्यास टोकाचा भाग घासल्याने चव सुधारू शकते.

✦