ताजे की शिळे मासे? खरेदी करण्यापूर्वी गुणवत्ता ओळखण्यासाठी 6 सोप्या टिप्स

News18•05-04-2026, 16:48

ताजे की शिळे मासे? खरेदी करण्यापूर्वी गुणवत्ता ओळखण्यासाठी 6 सोप्या टिप्स

•माशांचे डोळे तपासा: ताज्या माशांचे डोळे चमकदार आणि काळी बाहुली स्पष्ट असते; शिळ्या माशांचे डोळे ढगाळ दिसतात.
•कल्ले तपासा: गडद लाल कल्ले ताजेपणा दर्शवतात; तपकिरी किंवा फिकट कल्ले म्हणजे मासे शिळे आहेत. तपासण्यासाठी कोणतेही लागलेले रक्त धुवा.
•माशांचा वास घ्या: ताज्या माशांना सौम्य, पाण्यासारखा वास येतो. तीव्र, दुर्गंधी किंवा अजिबात वास नसणे (रसायनांमुळे) शिळेपणा दर्शवते.
•खवले तपासा: घट्ट चिकटलेले खवले ताज्या माशांचे लक्षण आहे; सैल खवले शिळेपणा दर्शवतात.
•त्वचेचे निरीक्षण करा: ताज्या माशांची त्वचा चमकदार आणि स्पर्शाला गुळगुळीत असते; शिळ्या माशांच्या त्वचेला चमक नसते.

महत्त्वाच्या प्रश्नाचे उत्तर

खराब झालेला मासा गढूळ डोळे, कल्ल्यांचा तपकिरी किंवा फिकट रंग, तीव्र, अप्रिय वास, सहज निघणारे सैल खवले आणि निस्तेज, गुळगुळीत नसलेली त्वचा यांवरून ओळखता येतो.