बलियाची दुधी भोपळ्याची बर्फी: काजू कतलीलाही मागे टाकणारी गोड चव!

News18•29-03-2026, 23:47

बलियाची दुधी भोपळ्याची बर्फी: काजू कतलीलाही मागे टाकणारी गोड चव!

•बलियाची अनोखी दुधी भोपळ्याची बर्फी दूरदूरपर्यंत प्रसिद्ध होत आहे, तिच्या खास चवीने मिठाईप्रेमींना आकर्षित करत आहे.
•बलियातील मिठाईवाल्यांनी एका साध्या भाजीला अत्यंत लोकप्रिय मिठाईत रूपांतरित केले आहे, ज्यात चव आणि आरोग्याचा संगम आहे.
•दुकान मालक संजय कुमार मदनवाल यांनी बनवण्याची मनोरंजक प्रक्रिया सांगितली, ज्यात दुधी भोपळा किसणे, उकळणे आणि काजू पेस्ट व दुधासोबत मिसळणे समाविष्ट आहे.
•साखर आणि गुळाचे संतुलित मिश्रण योग्य गोडवा देते, ज्यामुळे ही बर्फी जास्त गोड किंवा बेचव नसते, तर एक परिपूर्ण संतुलित चव देते.
•₹500 प्रति किलोग्राम दराने, ही बर्फी गोरखपूर, देवरिया, मऊ आणि हाटा येथून ग्राहकांना आकर्षित करत आहे, जी राज स्वीट्स सिकंदरपूर वाले येथे उपलब्ध आहे.

महत्त्वाच्या प्रश्नांची उत्तरे

दुधी भोपळ्याची बर्फी पारंपरिक भारतीय मिठाईला एक आरोग्यदायी पर्याय म्हणून सादर केली जाते, विशेषतः उपवासाच्या काळात.

बलियाच्या बर्फीला दुधी भोपळ्यामुळे (लौकी) एक वेगळी चव मिळते. हा अनोखा घटक एका सामान्य भाजीपासून एका गोड पदार्थात रूपांतरित होतो.

दुधी भोपळ्याची बर्फी राष्ट्रीय स्तरावर आरोग्य-जागरूक गोड पर्याय म्हणून उदयास येण्याची क्षमता दर्शवते. तिची अनोखी चव आणि आरोग्यदायी फायदे यासाठी ती ओळखली जाते.