पुण्यातील सोनल स्नॅक्स: 51 वर्षांपासून पारंपरिक ब्रेड पॅटीसची चव जपली

News18•30-03-2026, 16:54

•पुण्यातील कपाडगंज पेठ येथील सोनल स्नॅक्स 51 वर्षांपासून त्यांच्या ब्रेड पॅटीस आणि पारंपरिक चवीसाठी प्रसिद्ध आहे.
•सूर्यवंशी कुटुंबाने 1974 मध्ये हातगाडीने सुरू केलेला हा व्यवसाय, 1990 मध्ये दुकानात रूपांतरित झाला.
•आता दुसरी पिढी हा व्यवसाय सांभाळत आहे, पारंपरिक चव तितक्याच प्रेमाने जपत आहे.
•त्यांचे ब्रेड पॅटीस भरपूर बटाटा मसाला, चविष्टपणा आणि उत्तम कुरकुरीतपणासाठी ओळखले जातात, जे खवय्यांना आकर्षित करतात.
•सुरेश सूर्यवंशी सांगतात की हे दुकान केवळ खाद्यपदार्थ नाही, तर पुणेरी पारंपरिक खाद्यसंस्कृतीचे एक जिवंत उदाहरण आहे, जे जुन्या आठवणी आणि अस्सल चव जपते.

दिलेल्या स्त्रोतांमध्ये सोनल स्नॅक्सच्या ब्रेड पॅटीसला खास बनवणारे मुख्य घटक आणि तयार करण्याच्या पद्धतींबद्दल माहिती नाही.

ब्रेड पॅटीसपलीकडे, पुण्याच्या खाद्य वारशात 'रोट' आणि 'पाटवडी' यांचा समावेश आहे.

✦

Stories