গুড়ি পড়বা স্পেশাল: পুরান পোলি থেকে শ্রীখণ্ড পর্যন্ত, এই রেসিপিগুলির সাথে মহারাষ্ট্রের মিষ্টি ঐতিহ্য উদযাপন করুন.
গুড়ি পড়ওয়া স্পেশাল: পুরান পোলি থেকে শ্রীখণ্ড, এই রেসিপিগুলির সাথে মহারাষ্ট্রের মিষ্টি ঐতিহ্য উদযাপন করুন
N
News18•19-03-2026, 12:36
গুড়ি পড়ওয়া স্পেশাল: পুরান পোলি থেকে শ্রীখণ্ড, এই রেসিপিগুলির সাথে মহারাষ্ট্রের মিষ্টি ঐতিহ্য উদযাপন করুন
•গুড়ি পড়ওয়া, মহারাষ্ট্রীয় নববর্ষ, প্রাণবন্ত ঐতিহ্য এবং মিষ্টি খাবারের সাথে পালিত হয় যা সমৃদ্ধি ও আনন্দের প্রতীক।
•এই নিবন্ধে এই উপলক্ষে তিনটি বিশেষ রেসিপি রয়েছে: আমের পুরান পোলি, পুরি সহ স্বাস্থ্যকর ম্যাঙ্গো শ্রীখণ্ড এবং নারকেল পুরান পোলি।
•অতুল কুমার বর্মার আমের পুরান পোলি তৈরি হয় আটার ময়দা এবং মিষ্টি আম-গুড়ের পুর দিয়ে, ঐচ্ছিকভাবে ছোলার ডাল সহ।
•প্যাস্ট্রি শেফ রেশমা ভোসলের পুরি সহ স্বাস্থ্যকর ম্যাঙ্গো শ্রীখণ্ড, দই, তাজা আমের পাল্প এবং মধু/গুড় দিয়ে তৈরি শ্রীখণ্ডের একটি হালকা সংস্করণ, যা মুচমুচে পুরির সাথে পরিবেশন করা হয়।
•শেফ নীতিন বোরাটের নারকেল পুরান পোলি, তাজা নারকেল এবং গুড়ের পুর দিয়ে একটি অনন্য মোচড় দেয়, যা নরম আটার ময়দার মধ্যে মোড়ানো থাকে।
