উগাদি স্পেশাল: ঘরে তৈরি করুন ঐতিহ্যবাহী গাসাগাসা কোকোনাট পায়সম

News18•13-03-2026, 19:29

•উগাদি অন্ধ্রপ্রদেশ, তেলেঙ্গানা এবং কর্ণাটকের মানুষের জন্য নববর্ষের সূচনা করে, যা নতুন শুরু এবং সমৃদ্ধির প্রতীক।
•গাসাগাসা কোকোনাট পায়সম হল পোস্ত, নারকেল এবং গুড় দিয়ে তৈরি একটি সমৃদ্ধ, সুগন্ধি ক্ষীর।
•উপকরণগুলির মধ্যে রয়েছে খসখস, কাজু, বাদাম, কোরানো নারকেল, গুড়, জল, এলাচ গুঁড়ো, ঘি এবং কিশমিশ।
•পদ্ধতি: খসখস, কাজু, বাদাম ভেজে গুঁড়ো করা, তারপর নারকেলের পেস্ট এবং গুড়ের সিরা তৈরি করা।
•পায়সমটি খসখসের গুঁড়ো গুড়ের সিরার সাথে মিশিয়ে রান্না করা হয়, তারপর ভাজা বাদাম এবং এলাচ গুঁড়ো দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

✦

Stories