কর্ণাটকের বিখ্যাত আक्की রুটি: ঘরে তৈরি করুন এই স্বাস্থ্যকর সাউথ ইন্ডিয়ান পদ!

News18•15-03-2026, 13:48

কর্ণাটকের বিখ্যাত আक्की রুটি: ঘরে তৈরি করুন এই স্বাস্থ্যকর সাউথ ইন্ডিয়ান পদ!

•আক্কি রুটি কর্ণাটকের একটি বিখ্যাত, মুচমুচে ও স্বাস্থ্যকর খাবার, যা চালের আটা এবং তাজা সবজি দিয়ে তৈরি হয়.
•এই সাউথ ইন্ডিয়ান পদটি বাইরে থেকে মুচমুচে এবং ভিতরে নরম হয়, পেঁয়াজ, গাজর, শসার মতো সবজি যোগ করে এর পুষ্টিগুণ বাড়ে.
•এটি তৈরির জন্য আদা, রসুন ও কাঁচা লঙ্কার একটি মশলা পেস্ট তৈরি করে চালের আটা ও কাটা সবজির সাথে মেখে মণ্ড তৈরি করা হয়.
•ঐতিহ্যগতভাবে, মণ্ডটি কলা পাতায় পাতলা করে ছড়িয়ে গরম তাওয়ায় সোনালি ও মুচমুচে হওয়া পর্যন্ত সেঁকা হয়.
•গরম আक्की রুটি লাল চাটনি, নারকেল চাটনি বা সবুজ ধনে-পুদিনা চাটনির সাথে পরিবেশন করুন, এটি সকালের নাস্তা বা হালকা খাবারের জন্য দারুণ.

News18 এ হিন্দি ভাষায় পুরো নিবন্ধটি পড়ুন

✦