খিচুড়ির ইংরেজি নাম: সহজ প্রশ্ন যা আপনার মাথা ঘুরিয়ে দেবে, উত্তর জানেন কি?
Loading more articles...
খিচুড়ির ইংরেজি নাম: সহজ প্রশ্ন যা আপনার মাথা ঘুরিয়ে দেবে, উত্তর জানেন কি?
N
News18•01-04-2026, 15:58
খিচুড়ির ইংরেজি নাম: সহজ প্রশ্ন যা আপনার মাথা ঘুরিয়ে দেবে, উত্তর জানেন কি?
•খিচুড়ি, একটি প্রধান ভারতীয় খাবার, আন্তর্জাতিকভাবে সাধারণত "Rice and Lentil Porridge" বা "Savoury Rice and Lentil Stew" নামে পরিচিত।
•খিচুড়ির আসল ইংরেজি শব্দ হল "Hotchpotch", যার অর্থ অনেক কিছুর মিশ্রণ, যা সংস্কৃত শব্দ "Khiccha" থেকে উদ্ভূত।
•ব্রিটিশ রাজের সময়, ব্রিটিশরা খিচুড়িকে "Kedgeree" তে রূপান্তরিত করে, যা চাল, ডাল বা মাছ, ডিম এবং মশলা দিয়ে তৈরি একটি প্রাতঃরাশের খাবার, যা যুক্তরাজ্যে জনপ্রিয়।
•ভারতে খিচুড়ির বিভিন্ন প্রকার রয়েছে, যার মধ্যে রাজস্থানে বাজরা খিচুড়ি, গুজরাটে মুগ ডাল খিচুড়ি এবং বাংলায় খিচুড়ি উল্লেখযোগ্য।
•আয়ুর্বেদে সাত্ত্বিক এবং সহজে হজমযোগ্য হিসাবে বিবেচিত, খিচুড়ি অসুস্থতার জন্য সুপারিশ করা হয় এবং মহাত্মা গান্ধী এটিকে "আদর্শ খাবার" হিসাবে প্রশংসা করেছেন।
