দুধ ফোটানোর পর এই ভুল 'স্লো পয়জন' বানায়! জানুন সঠিক সংরক্ষণের উপায়।

News18•07-03-2026, 14:48

•দুধ ফোটানোর পর ঘণ্টার পর ঘণ্টা বাইরে রাখলে তার পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায় এবং তা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।
•5°C থেকে 60°C তাপমাত্রা "বিপজ্জনক অঞ্চল" যেখানে ব্যাকটেরিয়া প্রতি 20 মিনিটে দ্বিগুণ হয়।
•ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধ করতে এবং সতেজতা বজায় রাখতে ফোটানোর পর দ্রুত দুধ ঠান্ডা করা জরুরি।
•"2-ঘণ্টার নিয়ম": ফোটানো দুধ দুই ঘণ্টার বেশি ঘরের তাপমাত্রায় রাখা উচিত নয়; অবিলম্বে ফ্রিজে রাখুন।
•খারাপ দুধ ফুড পয়জনিং এবং পেটের রোগের কারণ হতে পারে; সঠিক সংরক্ষণ স্বাদ ও ভিটামিন বজায় রাখে।

✦