দুধ ফেটে যাওয়া বন্ধ করুন: এক টাকার পাউডার গরমে দুধকে সতেজ রাখবে!

News18•25-03-2026, 22:57

দুধ ফেটে যাওয়া বন্ধ করুন: এক টাকার পাউডার গরমে দুধকে সতেজ রাখবে!

•দুধ ফেটে যাওয়া গ্রীষ্মকালে একটি সাধারণ সমস্যা, যা তাপমাত্রা বৃদ্ধি এবং ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়ার দ্রুত বৃদ্ধির কারণে ঘটে।
•বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, সোডিয়াম বাইকার্বনেট (বেকিং সোডা) দুধের অম্লতা নিরপেক্ষ করে এবং দুধের প্রোটিনকে ফেটে যাওয়া থেকে রক্ষা করে।
•দুধ ফোটানোর আগে এক চিমটি বেকিং সোডা যোগ করলে এটি দীর্ঘক্ষণ সতেজ থাকে; আধা লিটার দুধের জন্য খুব অল্প পরিমাণ ব্যবহার করুন।
•বেকিং সোডা অম্লতা কমাতে এবং ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে, যা দুধের সতেজতা বাড়ায়।
•সেরা ফলাফলের জন্য, দিনে 3-4 বার দুধ ফোটান, ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করুন এবং ফ্রিজের সবচেয়ে ঠান্ডা অংশে সংরক্ষণ করুন।

News18 এ তেলুগু ভাষায় পুরো নিবন্ধটি পড়ুন

✦