বাড়িতেই তৈরি করুন নরম, টাটকা পনির: দুধ ও লেবু দিয়ে সহজ পদ্ধতি জানুন.

News18•14-03-2026, 16:29

•বাজারের ভেজাল ও বাসি পনিরের চিন্তা এড়িয়ে বাড়িতেই তৈরি করুন তাজা ও নরম পনির.
•পনির তৈরির জন্য প্রধানত দুধ (ফুল-ক্রিম), লেবুর রস এবং জল প্রয়োজন.
•দুধ ফুটিয়ে নিন, তারপর ধীরে ধীরে লেবু-জলের মিশ্রণ যোগ করে দুধ ফাটিয়ে নিন.
•ফাটা দুধ মসলিন কাপড়ে ছেঁকে নিন এবং লেবুর টক ভাব কমাতে ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে নিন.
•পনিরকে কাপড়ে মুড়ে একটি ভারী বস্তু দিয়ে 20 মিনিট চাপ দিয়ে সেট করুন; এয়ারটাইট পাত্রে সংরক্ষণ করুন.

✦