গরমে কলা দ্রুত পাকবে না: ৮টি উপায়ে সংরক্ষণ করুন, সতেজ থাকবে বহু দিন.

News18•14-03-2026, 12:46

•উচ্চ তাপমাত্রা এবং ইথিলিন গ্যাসের কারণে গরমে কলা দ্রুত পাকে ও নষ্ট হয়.
•কলা ভিনেগার জলে ধুয়ে ভালোভাবে শুকিয়ে নিন, বিশেষ করে ডাঁটা, যাতে ব্যাকটেরিয়া ও ইথিলিন রোধ করা যায়.
•কলার ডাঁটা ভেজা কাপড় দিয়ে মুড়ে দিন বা গলিত মোম দিয়ে সিল করুন যাতে ইথিলিন গ্যাস নির্গমন ধীর হয়.
•পাকা কিন্তু শক্ত কলাগুলি আলাদাভাবে সংবাদপত্রে মুড়ে ঠান্ডা ও অন্ধকার স্থানে রাখুন, সূর্যের আলো থেকে দূরে.
•শক্ত কলা নুন জলে সংরক্ষণ করুন, তারপর হালকা গরম করে ঠান্ডা, শুকনো জায়গায় রাখুন; আপেল বা আম-এর মতো ইথিলিন উৎপাদনকারী ফলের সাথে রাখবেন না.

✦