কুকারে ঝটপট বানান ঝরঝরে পোলাও: আর হবে না আঠালো, আঙুল চেটে খাবেন!

News18•15-03-2026, 09:49

•প্রেসার কুকারে সুস্বাদু, ঝরঝরে পোলাও তৈরির সহজ কৌশল শিখুন, যা আর কখনো আঠালো হবে না.
•প্রথমে রিফাইন্ড তেলে গোটা মশলা (জাফল, লবঙ্গ, দারচিনি, তেজপাতা, কালো ও সবুজ এলাচ) ও পেঁয়াজ সোনালি করে ভাজুন.
•চাল 5-10 মিনিট ভিজিয়ে রাখুন এবং চালের দ্বিগুণ জল ব্যবহার করুন (যেমন 1 কাপ চালের জন্য 2 কাপ জল).
•কুকারে 5টি সিটি দিন, তারপর গ্যাস বন্ধ করে প্রাকৃতিকভাবে চাপ মুক্ত হতে দিন.
•ঘি-তে ভাজা কাজু ও কিশমিশ দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম দই, রায়তা বা সালাদের সাথে পরিবেশন করুন.

✦