ফারুখাবাদের ৫০ বছরের পুরনো সামোসা: আমান মিঠান ভান্ডারের তিন প্রজন্মের স্বাদের রহস্য

News18•08-03-2026, 13:54

•ফারুখাবাদের কামালগঞ্জ তিراهের আমান মিঠান ভান্ডার তার ৫০ বছরের পুরনো সুস্বাদু সামোসা ও মিষ্টির জন্য বিখ্যাত।
•দোকানটি এখন তৃতীয় প্রজন্মের আমান চৌরাসিয়া দ্বারা পরিচালিত হয়, যিনি তার দাদার প্রতিষ্ঠিত স্বাদ ও স্বাস্থ্যবিধি বজায় রেখেছেন।
•তাদের গরম সামোসায় পনির, সবুজ মটর, ধনে, জিরা, আজওয়াইন এবং জলজিরা সহ বিশেষ মশলার মিশ্রণ থাকে, যা ঘরেই তৈরি করা হয়।
•গুড়, আজওয়াইন এবং জিরা দিয়ে তৈরি মিষ্টি ও টক চাটনি সামোসার স্বাদকে আরও বাড়িয়ে তোলে।
•দুটি সামোসা এবং দুটি চাটনির একটি প্লেট মাত্র ২০ টাকায় পাওয়া যায়, যা গ্রাহকদের বারবার আকর্ষণ করে।

✦

Stories