ঘরেই তৈরি করুন বেকারি স্টাইলের নরম সাদা রুটি: সহজ রেসিপি, নিখুঁত ফল!
ঘরেই তৈরি করুন বেকারি স্টাইলের নরম সাদা রুটি: সহজ রেসিপি, নিখুঁত ফল!
- •নিখুঁত রুটির জন্য ময়দা, হালকা গরম জল, চিনি, ইনস্ট্যান্ট ইস্ট, লবণ এবং গলানো মাখন/তেল সহ সঠিক উপাদানের পরিমাপ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
- •ইস্ট সক্রিয় করতে হালকা গরম জলে চিনি মিশিয়ে ইস্ট ছিটিয়ে দিন; ফেনা উঠলে ইস্ট সক্রিয়, অন্যথায় নতুন করে শুরু করুন।
- •ময়দা নরম ও আঠালো না হওয়া পর্যন্ত 8-10 মিনিট ধরে ভালোভাবে মাখুন, যা রুটিকে ফ্লাফি করে তুলবে।
- •ময়দাকে দুবার ফুলতে দিন: প্রথমে এক ঘণ্টা ধরে দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত, তারপর প্যানে আকার দেওয়ার পর আরও 30 মিনিট, ভালো টেক্সচারের জন্য।
- •190°C তাপমাত্রায় 25-30 মিনিট সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন; গরম রুটিতে মাখন ব্রাশ করুন এবং কাটার আগে সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে দিন।
