সবুজ নাকি হলুদ মটর? বাজারের মতো সুস্বাদু চাট-এর আসল রহস্য জানুন

News18•24-03-2026, 21:05

•সবুজ এবং হলুদ মটর চাট-এ স্বাদ, টেক্সচার এবং ব্যবহারে ভিন্নতা আনে।
•সবুজ মটর তাজা, মিষ্টি এবং নরম, টিক্কি, চাট এবং পোলাওয়ের জন্য আদর্শ, হালকা স্বাদ দেয়।
•হলুদ মটর শুকনো, মাটির মতো এবং ক্রিমি, রাগড়া এবং মশলাদার চাট-এর জন্য উপযুক্ত, মশলা ভালোভাবে শোষণ করে।
•সবুজ মটর দানাদার এবং নরম থাকে, অন্যদিকে হলুদ মটর সেদ্ধ হওয়ার পর ঘন ভিত্তি তৈরি করে।
•উভয়ই পুষ্টিকর: সবুজ মটর ভিটামিন এবং ফাইবারে সমৃদ্ধ, হলুদ মটর প্রোটিনে সমৃদ্ধ।

✦