প্যাকেটজাত দুধ ফোটানো বন্ধ করুন: বিশেষজ্ঞরা বলছেন, আপনি পুষ্টি নষ্ট করছেন!

News18•25-03-2026, 15:18

প্যাকেটজাত দুধ ফোটানো বন্ধ করুন: বিশেষজ্ঞরা বলছেন, আপনি পুষ্টি নষ্ট করছেন!

•প্যাকেটজাত দুধ ফোটানো অপ্রয়োজনীয় এবং ভিটামিন বি এবং সি-এর মতো গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি 10-30% নষ্ট করে দেয়।
•প্যাকেটজাত দুধ 'পাস্তুরাইজেশন' বা 'ইউএইচটি' প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়, যা 99.9% ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলে।
•অতিরিক্ত ফোটানো প্রোটিনের গঠন পরিবর্তন করে, শোষণ কঠিন করে তোলে এবং স্বাদ ও রঙকে প্রভাবিত করে এমন রাসায়নিক বিক্রিয়া ঘটায়।
•অতিরিক্ত ফোটানোর কারণে ক্যালসিয়াম এবং ফসফেট পাত্রের নিচে জমা হয়, যা পুষ্টির মান কমিয়ে দেয়।
•প্যাকেটজাত দুধ শুধুমাত্র তখনই গরম করুন যদি আপনি এটি উষ্ণ পছন্দ করেন বা যদি এটি বাইরে রাখা হয়; কাঁচা দুধ নিরাপত্তার জন্য ফোটানো আবশ্যক।

News18 এ মারাঠি ভাষায় পুরো নিবন্ধটি পড়ুন

✦