भोगिची भाजी: बिना वाटण के बनाएं स्वादिष्ट भाजी, हर निवाले का स्वाद लें!

जीवनशैली

News18•10-01-2026, 09:13

•मकर संक्रांति 14 जनवरी को है, भोगी उससे एक दिन पहले मनाई जाती है.
•भोगिची भाजी, एक पारंपरिक मिश्रित सब्जी, सर्दियों में अच्छे स्वास्थ्य के लिए साल में एक बार बनाई जाती है.
•पुणे की वसुंधरा पाटुकाले की यह रेसिपी बिना किसी वाटण (पेस्ट) के इस व्यंजन को सरल बनाती है.
•मुख्य सामग्री में बैंगन, गाजर, ताजे चने, ताजे मटर, ताजे सेम और मसाले जैसी मौसमी सब्जियां शामिल हैं.
•रेसिपी में कुछ सब्जियों को प्रेशर कुक करना, तिल को भूनकर पीसना, फिर सभी सामग्री को भूनना और उबालना शामिल है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: मकर संक्रांति के लिए बिना वाटण के एक स्वस्थ, पारंपरिक भोगिची भाजी का आनंद लें.

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