मटन खरीदने से पहले जान लें ये खास टिप्स, चम्पारण के मशहूर विक्रेता ने बताया सही तरीका.

पश्चिमी चंपारण

News18•13-02-2026, 19:13

•चम्पारण के मशहूर मटन विक्रेता शाह मुहम्मद कुरैशी (चिक) ने मटन खरीदने के सही तरीके बताए हैं.
•उन्होंने बताया कि हर मटन प्रेमी की अपनी पसंद होती है, कुछ गर्दन का मांस पसंद करते हैं तो कुछ सीने का.
•कम रेशेदार और कम चर्बी वाले मटन के लिए बकरे का अगला रान, गर्दन का मांस और पूंछ का कुछ हिस्सा सबसे अच्छा है.
•अधिक रसदार, चर्बीदार और रेशेदार मटन के लिए पिछला रान, सीने का मांस, पूंछ का हिस्सा और पेट का हिस्सा चुनें.
•बेहतर स्वाद के लिए बकरे के वजन और उम्र पर भी ध्यान दें, सही जानकारी से मिलेगा स्वादिष्ट मटन.

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