मकर संक्रांति 2026: 'तिलवा' की बढ़ती मांग, जानिए कैसे बनता है यह पारंपरिक व्यंजन.

जीवनशैली

News18•13-01-2026, 12:37

•मकर संक्रांति के करीब आते ही समस्तीपुर जिले के मोहनपुर ब्लॉक में 'तिलवा' की मांग बढ़ जाती है.
•मोहनपुर ब्लॉक के दशहेरा गांव में तिलवा का उत्पादन एक पारंपरिक व्यवसाय है, जो स्थानीय तिल और चीनी से बनता है.
•तिलवा बनाने की प्रक्रिया पारंपरिक है, जिसमें चीनी को 'पाग' में उबालना, गीले पत्थर पर ठंडा करना, गूंधना, काटना और भुने हुए तिल से लेपित करना शामिल है.
•दशहेरा गांव में तिलवा बनाना परिवारों का पुश्तैनी पेशा है, जिसमें कई पीढ़ियां शामिल हैं.
•तिलवा खुदरा और थोक दोनों में बेचा जाता है, प्रतिदिन दो क्विंटल से अधिक की बिक्री होती है, जिसकी कीमत लगभग 80 रुपये प्रति किलोग्राम है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: मकर संक्रांति के करीब दशहेरा गांव में पारंपरिक 'तिलवा' का उत्पादन बढ़ रहा है, जो आजीविका और विरासत का प्रतीक है.

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