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বিশেষজ্ঞদের মতে, দুধ-চা সঙ্গে সঙ্গে বিষাক্ত হয়ে যায় না। তবে ৪০ থেকে ১৪০ ডিগ্রি ফারেনহাইট (৪–৬০ ডিগ্রি সেলসিয়াস) তাপমাত্রার মধ্যে চা দীর্ঘ সময় থাকলে তা ঝুঁকিপূর্ণ হয়ে ওঠে। এই তাপমাত্রাকে ‘ডেঞ্জার জোন’ বলা হয়, যেখানে ব্যাকটেরিয়া দ্রুত বংশবিস্তার করে।
जीवनशैली
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News18•21-12-2025, 15:36

क्या आपकी चाय बन रही है 'जहर'? जानें दूध और अदरक वाली चाय दोबारा गर्म करने के खतरे.

  • •सोशल मीडिया पर चाय को दोबारा गर्म करने की सुरक्षा पर बहस छिड़ी, एक वायरल पोस्ट ने पुराने चाय को 'सांप के काटने से भी खतरनाक' बताया.
  • •विशेषज्ञों के अनुसार, दूध वाली चाय 'खतरनाक क्षेत्र' (40-140°F) में लंबे समय तक रहने पर बैक्टीरिया पनपते हैं; कमरे के तापमान पर 2-4 घंटे बाद फेंक दें.
  • •दूध वाली चाय को बार-बार गर्म करने से हानिकारक यौगिक (AGEs) बन सकते हैं, जिससे एसिडिटी, डिहाइड्रेशन, आयरन अवशोषण में बाधा और वजन बढ़ सकता है.
  • •दूध रहित अदरक वाली चाय अधिक सुरक्षित है; फ्रिज में 3-5 दिन चलती है. दोबारा गर्म करना सुरक्षित है यदि अच्छी तरह उबाला जाए, लेकिन खराब होने पर फेंक दें.
  • •आयुर्वेद बासी दूध वाली चाय को 'आम' (विषाक्त तत्व) बनाने वाला मानता है, जो पाचन अग्नि को कमजोर करता है और पित्त बढ़ाता है; प्रतिदिन ताज़ी चाय पीने की सलाह.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: दूध वाली चाय को दोबारा गर्म करने से बचें; बैक्टीरिया और हानिकारक यौगिकों से बचने के लिए ताज़ी चाय ही पिएं.

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