चाय को दोबारा गर्म करना खतरनाक: 'साँप के काटने से भी ज़्यादा ख़तरनाक'?
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News18•20-12-2025, 11:43
चाय को दोबारा गर्म करना खतरनाक: 'साँप के काटने से भी ज़्यादा ख़तरनाक'?
- •X पर एक वायरल पोस्ट ने चेतावनी दी कि चाय 15-20 मिनट के बाद बैक्टीरिया का प्रजनन स्थल बन जाती है; जापान में 24 घंटे पुरानी चाय को 'साँप के काटने से भी ज़्यादा ख़तरनाक' माना जाता है.
- •दूध वाली चाय 40-140°F के खतरनाक तापमान क्षेत्र में असुरक्षित हो जाती है जहाँ बैक्टीरिया तेज़ी से बढ़ते हैं; कमरे के तापमान पर 2-4 घंटे बाद इसे फेंक दें.
- •फ्रिज में रखी दूध वाली चाय 1-3 दिन चलती है, लेकिन दोबारा गर्म करने से सभी बैक्टीरिया खत्म नहीं होते और इससे सूजन पैदा करने वाले AGEs बन सकते हैं, जिससे एसिडिटी और अन्य समस्याएँ हो सकती हैं.
- •दूध रहित अदरक वाली चाय ज़्यादा सुरक्षित है, फ्रिज में 3-5 दिन तक चलती है; हर बार ताज़ा उबालने पर इसे दोबारा गर्म करना सुरक्षित है, लेकिन अगर यह धुंधली या बदबूदार हो तो फेंक दें.
- •आयुर्वेद दोबारा गर्म की हुई दूध वाली चाय के खिलाफ सलाह देता है, यह कहते हुए कि यह विषाक्त पदार्थ बनाती है, पाचन (अग्नि) को कमजोर करती है और पित्त को बढ़ाती है; प्रतिदिन ताज़ी चाय बनाने की सलाह दी जाती है.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: चाय को दोबारा गर्म करना, खासकर दूध वाली, स्वास्थ्य के लिए जोखिम भरा है; ताज़ी बनाकर तुरंत पिएँ.
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