बलिया की आलू की मकुनी: सर्दियों का खास स्वाद, दूर-दूर से आते हैं लोग
जीवनशैली
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News18•20-01-2026, 12:05
बलिया की आलू की मकुनी: सर्दियों का खास स्वाद, दूर-दूर से आते हैं लोग
- •आलू की मकुनी, जिसे आलू का पराठा भी कहते हैं, बलिया, उत्तर प्रदेश में सर्दियों का एक लोकप्रिय व्यंजन है.
- •यह पारंपरिक विधि से तैयार की जाती है, जिसमें उबले आलू, हरी धनिया, हरी मिर्च, कसूरी मेथी, अजवाइन, लहसुन, अदरक और नमक का मिश्रण होता है.
- •आटा गूंथते समय नमक, तेल और गुनगुने पानी का उपयोग किया जाता है, जिससे पराठा नरम बनता है; इसे सरसों के तेल या देसी घी में पकाया जाता है.
- •रोहित आलू पराठे वाला द्वारा बेची जाने वाली यह डिश सब्जी, चटनी और मूली के साथ परोसी जाती है, जिसकी कीमत 15 रुपये प्रति मकुनी है.
- •दुकान फैमिली कोर्ट के ठीक सामने, टीडी कॉलेज चौराहा से मीठी चौराहा जाने वाली सड़क पर, बलिया रेलवे स्टेशन से लगभग एक किलोमीटर दूर स्थित है.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: बलिया की आलू की मकुनी, एक पारंपरिक आलू पराठा, सर्दियों में लोगों का पसंदीदा व्यंजन है.
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