सर्दियों में गाजर का हलवा नहीं, ये चटनी बनाएं! स्वाद और सेहत का बेजोड़ संगम.

जीवनशैली

News18•08-01-2026, 16:27

•जालोर की नीता सोनी के अनुसार, सर्दियों में गाजर का हलवा छोड़कर, यह स्वादिष्ट और पौष्टिक गाजर चटनी बनाएं.
•यह पारंपरिक चटनी विटामिन और फाइबर से भरपूर है, जो शरीर को मजबूत बनाती है और भोजन का स्वाद बढ़ाती है.
•बनाने की विधि में चना दाल, उड़द दाल, सूखी लाल मिर्च, कटे प्याज, गाजर, टमाटर और लहसुन को भूनना शामिल है.
•भुनी हुई सामग्री को इमली के गूदे और नमक के साथ पीसकर खट्टा-मीठा-तीखा स्वाद दिया जाता है.
•राई और कढ़ी पत्ते का तड़का चटनी के स्वाद और सुगंध को दोगुना कर देता है, जो रोटी या पराठे के साथ बेहतरीन है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: सर्दियों के लिए एक स्वादिष्ट और पौष्टिक गाजर चटनी की विधि, जो हलवे का बेहतरीन विकल्प है.

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