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घर पर बनाएं हलवाई जैसी पुरुकिया: सही माप, मोईन और मध्यम आंच से बाजार की गुजिया को दें मात!
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घर पर बनाएं हलवाई जैसी पुरुकिया: सही माप-तौल और मध्यम आंच से बाजार वाली गुजिया होंगी फेल.
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News18
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03-03-2026, 11:58
घर पर बनाएं हलवाई जैसी पुरुकिया: सही माप-तौल और मध्यम आंच से बाजार वाली गुजिया होंगी फेल.
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समस्तीपुर की मशहूर "खोया पुरुकिया" घर पर बनाने की आसान विधि सीखें.
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कारीगर कौशल किशोर के पारंपरिक तरीके से सही माप, मोईन और मध्यम आंच पर पुरुकिया बनाएं.
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1 किलो मैदा में 150 ग्राम घी मिलाकर आटा गूंथने और खोया तैयार करने की विधि.
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1 किलो खोया में 200 ग्राम चीनी और काजू, किशमिश, चिरौंजी जैसे सूखे मेवे मिलाकर भरावन तैयार करें.
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पुरुकिया को मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तलें ताकि वे बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम बनें, बाजार की गुजिया को मात दें.
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