घर पर बनाएं बाजार जैसी कुरकुरी मटर कचौड़ी, स्वाद ऐसा कि उंगलियां चाटते रह जाएंगे.

जीवनशैली

News18•10-02-2026, 20:36

•ताजी हरी मटर से घर पर बनाएं बाजार जैसी कुरकुरी मटर कचौड़ी.
•मटर, प्याज, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और धनिया पत्ती का दरदरा मिश्रण तैयार करें.
•मटर के मिश्रण को मसालों के साथ सुगंधित और हल्का सूखने तक भूनें; फिर ठंडा होने दें.
•मैदे, घी और नमक से नरम लेकिन सख्त आटा गूंथ लें और उसे 15 मिनट के लिए रख दें.
•आटे की लोई में मटर का मिश्रण भरें, धीरे से बेलें और धीमी आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें. चटनी या चाय के साथ गरमागरम परोसें.

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