कतरनी चूड़ा: भागलपुर की खुशबूदार पहचान दुबई तक, मकर संक्रांति के लिए खास

जीवनशैली

News18•09-01-2026, 19:53

•भागलपुर का कतरनी चूड़ा और चावल अपनी प्राकृतिक खुशबू के लिए विश्व स्तर पर पहचान बना रहा है.
•कतरनी चूड़ा की विशेष सुगंध का श्रेय बारिश के दौरान पहाड़ों से आने वाली अनोखी मिट्टी को दिया जाता है.
•भागलपुर के कतरनी चावल को GI टैग मिला है, जो इसकी विशिष्ट उत्पत्ति और गुणवत्ता को दर्शाता है.
•किसान मनीष सिंह ने दुबई, बेंगलुरु, रांची, दिल्ली और मुंबई तक कतरनी चूड़ा की आपूर्ति की है.
•भागलपुर के चावल का कटोरा कहे जाने वाले जगदीशपुर और आभा रतनपुर में जैविक कतरनी की खेती बढ़ रही है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: भागलपुर का GI-टैग वाला कतरनी चूड़ा, अपनी प्राकृतिक खुशबू के लिए प्रसिद्ध, एक वैश्विक व्यंजन है.

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