परफेक्ट चावल बनाने का राज: शेफ प्रतीक के कुकर टिप्स से पाएं होटल जैसे खिले-खिले चावल.

जीवनशैली

News18•01-02-2026, 18:35

परफेक्ट चावल बनाने का राज: शेफ प्रतीक के कुकर टिप्स से पाएं होटल जैसे खिले-खिले चावल.

•शेफ प्रतीक ने घर पर प्रेशर कुकर में होटल जैसे खिले-खिले और चिपचिपे रहित चावल बनाने का आसान तरीका बताया है.
•चावल को 2-3 बार धोना महत्वपूर्ण है जब तक पानी साफ न हो जाए, इससे चिपचिपापन पैदा करने वाला स्टार्च निकल जाता है.
•पकाने से पहले चावल को 15 मिनट तक भिगोने से दाने पानी सोख लेते हैं, जिससे वे टूटते नहीं और बनावट बेहतर होती है.
•पकाने से पहले एक चम्मच देसी घी और जीरा डालने से स्वाद बढ़ता है और दाने चिपकते नहीं, जिससे जीरा राइस जैसा स्वाद आता है.
•चावल को मुश्किल से डुबोने के लिए पर्याप्त पानी का उपयोग करें; दो सीटी के बाद प्रेशर कुकर को स्वाभाविक रूप से ठंडा होने दें ताकि चावल पूरी तरह से पक जाएं.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: शेफ प्रतीक के धोने, भिगोने, घी, पानी और प्राकृतिक शीतलन के चरणों का पालन करके परफेक्ट, खिले-खिले चावल बनाएं.

News18 पर हिंदी में पूरा लेख पढ़ें

✦