गाज़ीपुर PG कॉलेज कैंटीन का देसी कटलेट: ताज़ा, कुरकुरा और यादों का स्वाद.
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News18•26-02-2026, 23:18
गाज़ीपुर PG कॉलेज कैंटीन का देसी कटलेट: ताज़ा, कुरकुरा और यादों का स्वाद.
- •गाज़ीपुर के पीजी कॉलेज की कैंटीन का देसी कटलेट आज भी अपनी पहचान बनाए हुए है, जबकि बाज़ार चाइनीज़ डिश और मोमोज से भरे हैं.
- •20 सालों से कटलेट बना रहे अमित कुमार रोज़ ताज़ा कटलेट बनाते हैं, जिसकी कीमत ₹10 प्रति पीस है.
- •कटलेट में उबले आलू, ब्रेडक्रम्ब्स, अरारोट, नमक और हल्के मसाले होते हैं, जिसमें लहसुन, हरी मिर्च और मूंगफली का तड़का भरा जाता है, फिर सेंवई से कोट करके तला जाता है.
- •छात्र सृष्टि पांडे और पायल वर्मा इसकी ताज़गी, स्वच्छता और स्वास्थ्यवर्धक गुणों की सराहना करते हैं, इसे बर्गर और चाउमीन से बेहतर मानते हैं.
- •यह कटलेट न केवल स्वाद की यादें ताज़ा करता है, बल्कि यह भी दिखाता है कि देसी फास्ट फूड आधुनिक स्नैक्स से मुकाबला कर सकता है.
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