मटर सालभर रहेंगे हरे और मीठे! 5 स्टेप वाला सीक्रेट तरीका, न रंग बदलेगा, न स्वाद जाएगा.

जीवनशैली

News18•11-02-2026, 20:22

•मटर चुनते समय बड़े, भरे हुए और सख्त दानों को अलग करें; छोटे या खराब दानों को हटा दें.
•एक बड़े बर्तन में पानी उबालें, उसमें 2-3 चम्मच चीनी और 1 चम्मच नमक मिलाएं.
•उबलते पानी में मटर डालकर गैस बंद कर दें और सिर्फ 2 मिनट के लिए छोड़ दें, पकने न दें.
•तुरंत मटर को बर्फ वाले ठंडे पानी में डालें ताकि पकने की प्रक्रिया रुक जाए और रंग बरकरार रहे.
•मटर को सूती कपड़े पर पंखे के नीचे सुखाएं, फिर ज़िपलॉक बैग में भरकर फ्रीजर में रखें.

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