वासुदेव गुलाब जामुन: मिर्जापुर के बरकछा में 50 सालों से मीठा जादू

जीवनशैली

News18•31-01-2026, 21:32

•मिर्जापुर, उत्तर प्रदेश के बरकछा में वासुदेव गुलाब जामुन 50 सालों से अपने अनूठे स्वाद के लिए प्रसिद्ध है.
•यह शुद्ध गाय के खोये और मैदे से बनता है, जिसे पारंपरिक रूप से लकड़ी और गोबर के उपलों पर पकाया जाता है, जिससे इसका स्वाद बढ़ जाता है.
•मालिक रोहित कुमार गुप्ता बताते हैं कि इसे नरम रखने के लिए थोड़ा बेकिंग सोडा और खास चाशनी का उपयोग किया जाता है.
•राजनेता और अधिकारी सहित कई राज्यों और दिल्ली से भी लोग इसके नाजुक स्वाद का अनुभव करने आते हैं.
•यह 12 रुपये प्रति पीस या 140 रुपये प्रति किलोग्राम में बिकता है और अपनी अत्यधिक कोमलता के लिए जाना जाता है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: मिर्जापुर के बरकछा में वासुदेव गुलाब जामुन 50 साल से पारंपरिक स्वाद का जादू बिखेर रहा है.

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