गर्मियों में कटे फल क्यों न रखें देर तक? डाइटिशियन ने बताए कारण, लापरवाही से हो सकते हैं बीमार.
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गर्मियों में कटे फल क्यों हैं खतरनाक? डाइटिशियन ने बताई वजह, हो सकते हैं बीमार.
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News18•16-03-2026, 10:12
गर्मियों में कटे फल क्यों हैं खतरनाक? डाइटिशियन ने बताई वजह, हो सकते हैं बीमार.
•कटे फल हवा के संपर्क में आकर ऑक्सीडाइज होते हैं, जिससे विटामिन सी और अन्य महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट्स नष्ट हो जाते हैं, और उनका पोषण मूल्य कम हो जाता है.
•गर्मी का उच्च तापमान और नमी, फलों में मौजूद प्राकृतिक चीनी के साथ मिलकर साल्मोनेला और ई. कोलाई जैसे हानिकारक बैक्टीरिया के पनपने के लिए आदर्श वातावरण बनाते हैं, जिससे फूड पॉइजनिंग हो सकती है.
•खुले में रखे कटे फलों पर धूल और मक्खियां बैठकर कीटाणु फैला सकती हैं, जो स्वास्थ्य के लिए गंभीर जोखिम पैदा करता है.
•पुराने कटे फल खाने से टाइफाइड, हैजा और पेट में गंभीर ऐंठन जैसी बीमारियां हो सकती हैं.
•डाइटिशियन कामिनी सिन्हा 'काटकर तुरंत खाएं' का सुझाव देती हैं; यदि स्टोर करना हो तो साबुत फल फ्रिज में रखें या कटे फलों को एयरटाइट कंटेनर में 2-3 घंटे से अधिक फ्रिज में न रखें.
