झारखंड-बिहार की 'चूड़ा लाई': सर्दियों में गर्माहट और स्वाद का अनोखा संगम.

जीवनशैली

News18•20-12-2025, 06:24

•झारखंड और बिहार में 'चूड़ा लाई' सर्दियों की एक पारंपरिक मिठाई है, जो स्वाद और स्वास्थ्य लाभों के लिए पसंद की जाती है.
•यह कुरकुरे चूड़े, गुड़, अदरक और तिल से बनती है, जो शरीर को सर्दियों में गर्म रखने में मदद करती है.
•हजारीबाग की रवीना कश्यप ने इसकी आसान विधि साझा की, जो सभी आयु वर्ग के लोगों में इसकी लोकप्रियता को दर्शाती है.
•मिठाई बनाने के लिए चूड़े को भूनकर, गुड़ की चाशनी तैयार की जाती है, फिर उसमें कद्दूकस किया हुआ अदरक और भुना तिल मिलाया जाता है.
•मकर संक्रांति के आसपास इसकी मांग बढ़ जाती है, यह परिवारों और मेहमानों के लिए एक विशेष व्यंजन है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: झारखंड-बिहार की 'चूड़ा लाई' चूड़ा, गुड़, अदरक और तिल से बनी एक स्वस्थ, पारंपरिक शीतकालीन मिठाई है.

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