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News18•25-12-2025, 19:26

काजू कतली भूल जाएंगे! घर पर बनाएं पौष्टिक मूंग दाल हलवा, सर्दियों में मिलेगा स्वाद और सेहत.

  • •मूंग दाल हलवा बाजार की मिठाइयों (काजू कतली, गुलाब जामुन) का एक स्वस्थ और पारंपरिक विकल्प है, जो मिलावट और अधिक चीनी की चिंताओं को दूर करता है.
  • •पलामू की रसोई विशेषज्ञ शर्मिला सुमी ने इस पौष्टिक मिठाई की विस्तृत विधि साझा की है, जो प्रोटीन, घी और सूखे मेवों से भरपूर है.
  • •विधि में मूंग दाल को भिगोकर दरदरा पीसना, फिर घी में सूजी और बेसन के साथ सुनहरा होने तक भूनना शामिल है.
  • •दूध, केसर वाला दूध, चीनी और इलायची पाउडर डालकर घी अलग होने तक पकाया जाता है, जिससे सही बनावट मिलती है.
  • •सर्दियों में स्वाद और स्वास्थ्य के लिए, हलवा को भारी लोहे या पीतल के पैन में बनाने की सलाह दी जाती है ताकि वह जले नहीं और समान रूप से भुन सके.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: घर का बना मूंग दाल हलवा बाजार की मिठाइयों का एक पौष्टिक, गर्म और स्वादिष्ट विकल्प है.

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