सीधी में दादी अम्मा का ₹30 का बाटी-चोखा, बिहार की गलियों की याद दिलाता स्वाद.
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News18•02-01-2026, 10:31
सीधी में दादी अम्मा का ₹30 का बाटी-चोखा, बिहार की गलियों की याद दिलाता स्वाद.
- •सीधी के कन्या महाविद्यालय के पास दादी अम्मा (सीता द्विवेदी) का बाटी-चोखा स्टॉल दो साल से मशहूर है.
- •वह शुद्ध देसी घी और घर के पिसे मसाले इस्तेमाल करती हैं, स्वच्छता और गुणवत्ता पर कोई समझौता नहीं करतीं.
- •उनकी बाटी में चना सत्तू और अजवाइन, और चोखा-चटनी की खास विधि इसे अनोखा स्वाद देती है.
- •महंगाई के बावजूद, वह दो बाटी-चोखा सिर्फ ₹30 में बेचती हैं, जिससे स्वादिष्ट भोजन सभी के लिए सुलभ है.
- •रोज सुबह 6 बजे से रात 8 बजे तक काम कर, दादी अम्मा 300-350 ग्राहकों को सेवा देती हैं और अब शादियों में भी कैटरिंग करती हैं.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: दादी अम्मा की लगन और ₹30 में स्वादिष्ट बाटी-चोखा ने उन्हें सीधी में पहचान दिलाई है.
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